Σπανακόρυζο
Υλικά (για 4–6 μερίδες)500 γρ φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο1 μεγάλο πράσο (λευκό + πράσινο μέρος), ψιλοκομμένο4–5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα250 γρ ρύζι Καρολίνα1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών ή νερόΧυμός από 1 λεμόνι (περίπου, ανάλογα με τη γεύση σου)1 μάτσο άνηθο + 2 μάτσα μαϊντανό, ψιλοκομμένα100 ml ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι για γεύση ΒήματαΣοτάρισμαΒάλε το ελαιόλαδο σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Το άρθρο εμφανίζεται στο Νηστίσιμες Συνταγές – Εκκλησίας Νέα .
