Roscon de reyes: Το παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκό των Ισπανών

Υλικά4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά1/3 φλιτζάνι γάλα χλιαρό1/3 φλιτζάνι νερό χλιαρό6 κουταλιές βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου6 κουταλιές ζάχαρηΞύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι2 μεγάλα αυγά1 κουταλιά κονιάκ ή ρούμι1 ασπράδι αυγού (για το άλειμμα)2 φλιτζάνια διάφορα ζαχαρωμένα φρούτα ψιλοκομμένα (για τη διακόσμηση) ΕκτέλεσηΣε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι.